Envie d'un dessert moelleux, crémeux et craquant ? Il se compose d'un fond de pâte feuilletée, brisée ou sablée, dont le pourtour est garni d'un cordon de pâte à chou avant la cuisson Y sont ensuite collés, avec du caramel, des petits choux remplis de crème pâtissière Au centre se love une crème chiboust (mélange de crème pâtissière « collée » à la gélatine et de meringue italienne) ou une crème pâtissière couvertePremièrement, chauffez le four à thermostat 67 ou à 0 °C Ensuite, faites chauffer le lait, le beurre et le sel dans une casserole Vérifiez bien si le beurre a fondu avant d'y incorporer la farine avec poudre levante Utilisez une cuillère en bois pour bien remuer le mélange
Recette Du Saint Honore Pate A Choux Et Creme Chiboust